醋对人体的保健作用

时间:2015年05月27日 来源: 进入论坛


  推迟和消除疲劳。醋含有丰富的有机酸,能促进糖代谢,并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲劳物质分解而达到解除疲劳。


        调解血液的酸碱平衡。在饮食中加入一些醋,可以维持人体内的酸碱平衡。


        帮助消化,利于吸收。醋中的挥发物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢,使消化系统各器官分泌大量消化液,加强消化功能。


        预防衰老。醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。


        增强肠胃道的杀菌能力。醋有很强的杀菌能力,尤其对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾菌等。因此,对吃了不清洁的食物后所引起的肠胃炎、肚泻,醋能起治疗作用。


        增强肝脏机能。醋含有丰富的氨基酸、醋酸、乳醋、苹果酸、琥珀酸等几十种营养物质,有提高肝功能、解毒及促进新陈代谢等功能。


        扩张血管。醋能降低高血压,因为它能把血压内的杂质及胆固醇清除。因此,可防止心血管疾病的发生,并能降低尿糖量,防治糖尿病。


        增强肾功能。醋有利尿作用。故此,不仅能防治便秘、尿潴留;而且能防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。健美减肥。醋中的氨基酸,除了可以促使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等新陈代谢顺利进行,使身体有均匀的体格而没有多余的脂肪积聚,达到健美减肥的目的。


        美容护肤。醋中含有的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物,对人的皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀死皮肤上的一些细菌,使皮肤光润、清洁。

 

来源:安徽美食网



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