紫林掌舵人罗建纯:科技引领 让山西醋为更多人带来健康

时间:2015年05月27日 来源: 进入论坛


  从太原市驱车,沿着平阳路一直向南,进入太茅路后,再行驶约40分钟,便可在路东见到一个占地300余亩的工业园区。此时,你不用去看也不用去问,便可知道这个园区的生产内容了。因为,此时,你已经在浓郁的醋香中微醉了。

 

  这里便是驰名中外的中国醋都——山西清徐食醋行业领头羊山西紫林醋业的工业园区。规模巨大的园区内,包含有食醋工业园和醋文化旅游项目。园区中,综合办公楼、职工文化广场、生态餐厅,酿造、包装、灭菌车间和不锈钢储醋罐按序排列,花园式园区环境优美、人文气息浓郁。各种建筑都别出心裁地粉刷成厚重的深棕色——据说,这种颜色便是老陈醋的颜色。


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         低碳全景生态园、产能最大酿醋园、自动化智能循环经济园……据介绍,该园区在业内实现了信息化控制、机械化操作、集约化生产、资源循环利用,太阳能的利用,花园式的工厂,更拿下了循环经济试点企业、绿色项目等多项荣誉。该企业还被农业部认定为农业产业化经营国家级重点农业龙头企业,全国乡镇企业创名牌重点企业,山西省农业产业化龙头企业。

 

  该企业董事长罗建纯身为清徐人,在该行业奋斗了30余年,他一直有一个梦想,那就是继承晋商文化精髓,并在继承中不断创新,做强做大晋醋产业,为更多人带来健康和美味。为了这个梦想,他带领紫林人开拓进取、坚守品质、诚信经营,成长为业界的佼佼者。

 

  罗建纯认为,在现代社会,山西食醋酿造在坚持传统工艺的基础上,一定要使科学技术成为引领企业跨越发展的法宝。为此,该企业同山西省中医学院合作成立紫林醋与健康研究中心,同山西省食品研究所、天津科技大学、山西大学、山西农大等科研院校成立技术联盟,完成生产技术科技水平的提升,并借鉴国内外同行业先进经验,不断加大食醋新功能及新产品的研发力度。

 

  

         该企业老陈醋同步发酵技术研究达到国际先进技术水平,获得山西省科技进步奖;一液双固老陈醋发酵技术达到国际先进水平,获得山西省科技进步奖葡萄皮渣、高粱多曲共酿醋饮料工艺技术研究达到国内领先水平。企业拥有自主知识产权发明专利5项,外观专利11项……

 

  罗建纯说,他一直把山西醋产业当做一项健康产业、良心产业来做,并一直秉承着“厚道做人、厚道做产品、厚道经营”的准则。但在波诡云谲的商场之战中,山西五大代表醋企最近遭到了广东《消费者报道》杂志社的抹黑和诋毁,山西整个食醋行业遭受了巨大伤害。

 

  “事实胜于雄辩,我相信产品的品质会说话,消费者的信赖会说话。”罗建纯说,山西五大醋企已经拿起法律武器,保护自身合法权益,维护山西醋业的清誉,坚定地保护和传承这项珍贵的民族产业。


(来源:山西新闻网)



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